Detalles de la receta

Paso 1:

Lava bien las naranjas y ralla la piel de una de ellas evitando la parte blanca, ya que podría aportar un sabor amargo.
Exprime ambas naranjas y reserva el zumo para utilizarlo más adelante.
En un bol grande bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y ligeramente espumosa.

Paso 2:

Añade el yogur y el aceite a la mezcla de huevos y continúa removiendo hasta integrar todos los ingredientes.
Incorpora poco a poco la harina tamizada junto con la levadura y la pizca de sal.
Después añade parte del zumo de naranja y la ralladura reservada, mezclando suavemente hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.
La mezcla debe quedar cremosa y ligera.

Paso 3:

Vierte la masa en un molde previamente engrasado o cubierto con papel vegetal.
Precalienta el horno a 180 °C y hornea durante aproximadamente 35 o 40 minutos.
El bizcocho estará listo cuando la superficie se vea dorada y al introducir un palillo este salga limpio.
Durante el horneado, el aroma cítrico de la naranja llenará la cocina creando una sensación cálida y acogedora.

Paso 4:

Mientras el bizcocho se enfría ligeramente, prepara el glaseado mezclando el azúcar glas con el zumo de naranja.
Remueve hasta obtener una textura lisa y brillante. Si deseas un acabado más espeso, puedes añadir un poco más de azúcar glas.

Paso 5:

Cuando el bizcocho esté templado, vierte el glaseado por encima dejando que caiga suavemente por los bordes.
Decora con ralladura de naranja, almendras laminadas o pequeñas rodajas de naranja para darle un acabado más elegante y visual.
Deja reposar unos minutos antes de servir para que el glaseado se asiente correctamente.