Detalles de la receta

Paso 1:

Preparar las manzanas

Lava, pela y corta las manzanas en pequeños trozos o láminas medianas.
Colócalas en un bol y añade el azúcar moreno, la canela y el zumo de limón.
Mezcla bien todos los ingredientes para que las manzanas absorban el sabor de las especias y el toque cítrico. El limón ayudará además a mantener el color de la fruta y equilibrará el dulzor del postre.

Paso 2:

Colocar el relleno en la fuente

Vierte la mezcla de manzana en una fuente apta para horno y distribúyela uniformemente por toda la base.
En este punto puedes añadir nueces troceadas o un poco más de canela si deseas intensificar el sabor otoñal de la receta.

Paso 3:

Preparar la cobertura crumble

En otro recipiente mezcla la harina, el azúcar moreno, la avena y la pizca de sal.
Añade la mantequilla fría cortada en pequeños cubos y mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa y desmenuzada.
La clave del crumble es mantener esa textura irregular para que, al hornearse, quede crujiente y dorada.

Paso 4:

Cubrir y hornear

Reparte la mezcla crumble sobre las manzanas cubriendo toda la superficie sin presionar demasiado.
Precalienta el horno a 180 °C y hornea durante aproximadamente 35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente y las manzanas comiencen a burbujear ligeramente por los bordes.
El aroma a mantequilla, canela y manzana hará que toda la cocina huela a otoño.

Paso 5:

Servir el crumble

Deja reposar el crumble unos minutos antes de servir para que el relleno se asiente ligeramente.
Puedes servirlo templado acompañado de una bola de helado de vainilla, un poco de caramelo o unas nueces por encima para aportar contraste y presentación.